Сливочный суп с семгой Октябрь 11, 2009
Posted by fenixmsk in Рыба.Tags: картофель, лук, морковь, помидоры, семга, сливки, сливочное масло, суп
trackback
А вот недавно меня накормили финским супом из семги!
Для этого потребуется:
- 300-400 г филе свежей семги
- лук репчатый (1 луковица)
- 150 г моркови
- 500 г картофеля
- 300 г помидоров
- 500 мл сливок (10-20%)
- соль
- сливочное масло
- зелень
Мелко нашинковать лук. На терке натереть морковь. Почистить картофель и нарезать небольшими кубиками. Семгу нарезать небольшими кусочками. Нарезать кубиками помидоры.
Обжарить лук и морковь на сливочном масле. Добавить помидоры и слегка обжарить.
Примерно 1 литр воды налить в кастрюлю, немного посолить и довести до кипения. Добавить картофель и варить 7-10 минут.
Добавить семгу и залить сливки. Далее варить до готовности картофеля, примерно 5-7 минут.
Готовый суп посыпать зеленью.
Комментарии»
No comments yet — be the first.