Сливочный суп с семгой Октябрь 11, 2009
Posted by fenixmsk in Рыба.Tags: картофель, лук, морковь, помидоры, семга, сливки, сливочное масло, суп
add a comment
А вот недавно меня накормили финским супом из семги!
Для этого потребуется:
- 300-400 г филе свежей семги
- лук репчатый (1 луковица)
- 150 г моркови
- 500 г картофеля
- 300 г помидоров
- 500 мл сливок (10-20%)
- соль
- сливочное масло
- зелень
Семга, запеченная в фольге Октябрь 11, 2009
Posted by fenixmsk in Рыба.Tags: Рыба, лимон, перец, пикули, семга, сливочное масло, фольга, чеснок
add a comment
Сегодня доел последний кусочек семги =)
мммм вкусна!
Примерный рецепт как это делалось:
Для рецепта Вам потребуются:
- семга (филе) – 1 кг
- сливочное масло – 2 ст. л.
- лимон – 1 шт.
- перец – по вкусу
- пикули – 1/2 стакана
- зелень (измельченная) – 1 ст. л.
- шашлычный или острый томатный соус – по вкус
- чеснок – 2-3 зубчика
- соль.
Филе нарезать на поперечные ломтики толщиной около 2 см и уложить на 4 листа фольги, предварительно смазанных жиром. Заправить лимонным соком, солью и перцем. Посыпать семгу измельченными пикулями и зеленью, плотно завернуть в фольгу и запекать в гриле около 45 минут. В конце заправить рыбу шашлычным или острым соусом.
К семге подают к столу подрумяненные в гриле тосты. Хлеб перед обжариванием сбрызгивают растительным маслом, а затем натирают зубчиком чеснока.
